＊福室文美のプロフィール＊ Fumi Fukumuro's Profile
Fumi Fukumuro 福室文美（元宝塚歌劇団 みずき愛）
英国Spuires KitchenのコンペティションMiniature Wedding Cakeの審査員
カルチャースクール講師
[最近のお取引先]
・宝塚ホテル
[経歴]
1997年 宝塚歌劇団花組を退団後、渡英
1998年 ブルックランズカレッジにてクリスジェフコート女史から
シュガークラフトを学び、C&G(英国政府公認職業資格)、
CENTRA(英国教育センター)の資格をディスティイクションで取得
英国シュガークラフトギルド(BSG)協会会員
6月 タレント中山秀征さんと宝塚時代の先輩白城あやかさんの
ウエディングケーキを制作
12月 英国を拠点にシュガークラフト教室を開校
2002年
2月 LE SALON COLINATIRE INTERNATIONAL DE LONDRES
Miniature Flower Gold Award（金賞受賞）
2003年
3月 英国コンスタンサプライ、フラワーアレンジメント、
プロフェッショナルコース、ディプロマ取得
2004年
2月 LE SALON COLINATIRE INTERNATIONAL DE LONDRES
Wedding Cake Silver Award （銀賞受賞）
3月 BSG CREATIVE WORLD OF SUGAR INTERNATIONAL EXHIBITION
Flower Arrangement Gold Award Trophy（金賞受賞）
3月 日本橋三越デパート英国店にてシュガークラフトとイギリス生活を
テーマに講演
2005年
2月 師匠であるアラン・ダン氏の初来日講習会をアレンジする
3月 Squires Kitchen Exhibition
Miniature Wedding Cake Frist Prize（最優秀賞）
Flower Booquet Second Prize（準優秀賞）
2006年 教室の拠点を日本自由が丘Lapinに移す
2007年 Squires Kitchenよりミニチュアフラワーをテーマにした
シュガークラフト作品集を出版
シュガークラフトの専門雑誌 Cakes&Sugarcraft の雑誌の掲載を担当
2008年
3月 英国Spuires Kitchenのエキシビションにて Mini class を担当
コンペティションMiniature Wedding Cakeの審査員を始める
4月 吉祥寺サロンをオープン
2012年
11月 ニュージーランド NZ Natinal Sugarcraft Showにて、デモンストレーションとワークショップを行う
2014年
4月 The TIMELESS Wedding book のシュガークラフトケーキを担当
株式会社ノバレーゼのシュガークラフトウエディングケーキをデザイン監修
2015年
5月 Folium Floris 設立
7UNO DESING のシュガークラフトケーキを担当
8月 宝塚ローズクラブの小冊子のお菓子のシピを担当
11月 宝塚ローズクラブにてシュガークラフトレッスンを開催
12月 Timeless 出版の Wedding cake book のシュガークラフトケーキを担当
宝塚ホテル シュガークラフトウエディングケーキを担当
香港 IBE Cake Show にて、デモンストレーションを行う
2016年
1月 Fumi Style Sugarart Cakes をDAB社から出版
4月 吉祥寺 Gallaly KAI にて出版記念展示会をする
About the Author
(from “Miniature Flowers in Sugar” published by B. Dutton Publishing Limited)
Fumi Fukumuro grew up in Japan and became an actress in the famous Takarazuka Revue, working under the stage name of Ai Mizuki. She moved to the UK in the 1990s and took her first sugarcraft course at Brooklands College with tutor Chris Jeffcoat in 1997. After achieving the City & Guilds Centra Certificate, Fumi began to teach sugarcraft and set up her own company, Ai Mizuki Cake Artistry. She continued to take courses to broaden her sugarcraft repertoire, learning from established figures such as Alan Dunn and Tombi Peck, and also received a diploma from the Constance Spry Flower School.
Whilst living in the UK, Fumi soon established a reputation for producing wonderfully delicate sugar work and incredibly realistic flowers. She has won several accolades for her work, including a BSG Gold Trophy, gold and silver awards at the prestigious Salon Culinaire International de Londres, and first prize in the floral class at Squires Kitchen's 2007 Cake Decorating and Sugarcraft Competition.
Fumi returned to Japan in 2006 and is living in Tokyo. She continues to run Ai Mizuki Cake Artistry and is a popular tutor. Visit www.fumifukumuro.com for more information.
Fumi has been a regular demonstrator at the Annual Squires Exhibition and she has been invited to be one of the key demonstrators at the New Zealand Cake Decorators Guild Inc. Conference 2012 in November.
January 2012
＊出版と掲載＊
初出版本「Flowers in Sugar」（英語）
アマゾンにてご購入が出来ます。
掲載誌と記事など
ウエブインタビュー
Web Magazin 知性派美人「for F」みずき愛
＊オリジナル商品＊
A PIECE OF CAKE（英語）のサイトにて
Fumi Fukumuro監修のシュガー製作キッドを販売しております。
＊宝塚時代（みずき愛）＊
＊Links＊